元宵佳节，咸汤圆还是甜元宵，焦作人到底该吃啥
2021年辛丑牛年的春节也接近尾声，正月十五元宵节也是春节最后一个重要节日，这一天人们除了看花灯，猜灯谜以外，传统的节日美食元宵和汤圆也是必不可少的。元宵节源于西汉，距今已有两千多年的历史，与春节、中秋节并称古代民间三大传统节日。吃元宵成了元宵节的重要民俗。在我国南北方的差异除了在地理位置上，环境气候上等，文化、习俗等方面更是有着很大的差别。随之也迎来了一道“送命题”，元宵还是汤圆，甜味儿还是咸味儿呢？ 在我们得印象中，南北方得口味主要以“南甜北咸”来定义，但在元宵节这一天甜味的元宵却在北方大受欢迎，咸味儿的肉馅汤圆在南方更吃香。不论是汤圆还是元宵，北方人更多的是当成一种甜品，所以更多的是喜欢甜味儿。在小编的儿时得记忆中，正月十五这一天吃的更多的是元宵。元宵是利用馅料的粘性“滚”出来的，寓意着团圆吉利、和睦美满。随着社会物流得发达，慢慢的北方的小伙伴也尝到了南方的汤圆，甜味的芝麻馅元宵成为了北方元宵节餐桌上的“人气担当”。
南方的汤圆是手工包出来，有点儿像包饺子。将调好的内馅放在糯米片上，再用双手边转边收口做成团状，搓成圆形。甜的有豆沙、枣泥、芝麻等，咸的有鲜肉、虾米、韭菜等。调鲜肉馅元宵成为南方元宵餐桌上的“当红王道”。
其实不管是甜还是咸，全家人团团圆圆,和睦幸福才是我们在节日最期待的。在元宵节人们也以此怀念离别的亲人,寄托了对未来生活的美好愿望。 生活在焦作的你，吃过咸味的肉馅汤圆吗?
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