冬至，“饺子馅”这样吃，好过一个一个包，简单又好吃...

苏打气泡饼干

22日就是冬至了，吃饺子是多数中国人过冬至的风俗。每年农历冬至这天，饺子是必不可少的节日美食，吃腻了一成不变的蒸饺和水饺，这个冬至，不如来个一道新花样——豆皮酿肉！

豆皮酿肉做法：豆腐皮分为薄厚两种，选择薄点的好吃些。肉馅选择三分肥七分瘦的那种。

调拌肉馅：肉馅和水按适当比例放，顺时针搅拌至抱团，加入葱姜碎和生抽、耗油、食盐、香油拌匀腌制。

做法：腌制好的肉馅儿平铺到豆腐皮上，四周预留出1厘米左右的空隙。

把铺好的豆皮按照从左到右的方式卷起来，最后会沾到肉馅上，不会开了。

温馨提示：豆腐皮不要太长，否则卷起来的豆卷太粗不容易熟。

平底锅烧热油，把卷好的豆皮放进锅里中火煎，四周都煎至金黄色，就可以盛出来了。

把煎好的豆卷用厨房剪刀剪成小段，中心不熟没关系，最后上锅蒸5-8分钟即可。这吃法超棒！喜欢赶紧分享给家人吧！

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