【美食】你缺不缺一个给你煮奶茶的朋友？

~易~

自制珍珠奶茶

奶茶材料：红茶包、牛奶、炼乳。

珍珠材料：木薯粉、红糖。

1、水煮沸，加茶包，小火煮5分钟。一大杯水大约对应两个红茶包。

2、煮好的红茶过滤杂质，立刻冲入温热的淡奶（或牛奶），茶和奶比例大约为1:3。再加一勺炼乳搅拌，原味或巧克力口味炼乳都可以，看你口味。加了炼乳的甜味刚刚好。

【接着自制珍珠】

1、红糖和水（1：5）混合煮沸，趁烫倒入与水等量的木薯粉中。要分次慢慢倒入，边倒边迅速搅拌，直到成团。

2、揪小面团，搓成珍珠，每搓完一颗，滚一圈木薯粉，这样珍珠容易定型又不会沾。

3、水烧开，加入珍珠，中火煮15分钟，熄火关盖焖15分钟。煮熟的珍珠很通透，没有杂质。煮好后放入冷水中浸泡就完成了。颜色浅浅的，健康又Q弹。

4、珍珠加入奶茶中，完成！

红枣枸杞奶茶

原料只有牛奶、红枣、枸杞、茶包和红糖，加一起煮一煮就行，比点奶茶外卖还快。

而且味道真的很温柔好喝，明明第一次喝，却会有种童年的怀念感。

一杯入口温柔，一杯幼滑甜暖。

红枣枸杞奶茶

1、在小锅中放入5粒切开的红枣，5g枸杞，15g红糖。

2、加入500ml牛奶和1个红茶茶包煮开即可。

红糖糖浆（用来挂壁）做法:取一小锅放入20g红糖和5g清水，煮开至浓稠冒大泡即可。

元宵节快乐

隔着屏幕为你做奶茶，香不香？

来源：日食记