炒山药，炖山药，健康养胃

蓝雪123

1.山药炒木耳

原料：木耳、大蒜、青椒、山药、彩椒

做法：1、 把黑木耳用温水提前泡发，泡发的木耳撕成小朵；带上手套给山药去皮洗净之后，切成薄片儿；青椒切块儿、红椒切块儿、大蒜拍碎；2、锅中烧水放入山药片焯一下水捞出、木耳焯水捞出；3、锅中倒油、放入大蒜煸香，倒入木耳和山药快速翻炒；接着倒入辣椒翻炒，放入蚝油、盐、酱油、翻炒均匀盛出装盘。

酱焖山药鸡块

原料：三黄鸡、山药、葱姜、干辣椒、香叶、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、食用油、盐

做法：1、鸡洗净剁块,入开水焯烫去浮沫,温水洗净沥干；2、锅中倒油，油热之后加入葱姜、干辣椒、香叶炒出香味；3、转小火，加入1大匙豆瓣酱炒香，接着放入鸡块翻炒,加入生抽、老抽、料酒翻炒上色；4、然后加入热水与鸡肉平齐,加盖大火烧开转小火炖煮；5.铁棍山药洗净去皮切成段,鸡块炖30分,入山药块,继续炖20分即可。 ​​​​

山药枸杞排骨汤

原料：排骨、山药、葱姜、枸杞、料酒、盐

做法：1、买来的排骨放入锅中用清水绰一下，去掉腥沫。2、葱姜切好备用。3、山药去皮。切片。4、砂锅中另起一锅水，放入焯好的排骨，加入葱姜、料酒，中小火炖40分钟。5、排骨熬到八九成熟加入山药。6、出锅前放一把枸杞，加入适量盐，闷5分钟，装碗。

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