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大蒜，也叫蒜头，营养价值非常高是家家户户再平常不过的食材，大蒜被称为“地里长出来的抗生素”。大蒜生吃还是熟吃才能发挥它的功效呢？ 大蒜中的蒜氨酸必须要使细胞破碎后与蒜氨酸酶结合，遇到氧气后才能 ...
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