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没想到，强调早餐很重要的，除了“网红”张宏文主任，还有钟南山院士。
没错，俗话说“早餐要吃得像皇帝，午餐要吃得像平民，晚餐要吃得像乞丐”，这句话充分说明了早餐的重要性。究竟早餐应该怎么吃？吃好了真的会提高免疫力吗？有什么食物不适合早餐吃？最适合做早餐的，又是什么食物呢？本期的《健康100FUN》请来中山大学公共卫生学院营养学系系主任朱惠莲教授，为大家一一科普。
在中国营养学会发布的《中国居民膳食指南2016》中也提到，一个人每天需要摄入的食物种类不低于12种，每周不低于25种。许多人一听每天12种，每周25种，第一个感觉就是：“好多！我们怎么能吃得了这么多？”
换个思维方式，如果把12种食物合理分配到一日三餐中，其实也没多少了。早餐摄入4-5种，午餐摄入5-6种，晚餐摄入4-5种，加上零食1-2种，轻轻松松就可以完成任务啦。
有细心的朋友可能会问，上一版《膳食指南》2007版中，对每周需要摄入食物种类的建议是40种，而新版的建议是25种，旧版明显多于新版。这是否意味着“专家共识”认为过多种类食物的摄入反倒不好呢，所以才会降低？
其实这是因为编者通过走访发现，每周摄入40种食物的目标定得太高，很多人一听直接腿软。而新版降低到25种以后，普遍的公众就会觉得，虽然目前还有距离，但是，只要稍稍努力还是可以实现的。因此，在对鼓励实现居民食物多样化的现实效果上，25种要明显优于40种。这并没有否认食物多样化的本质。
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小编分享一下自己是怎么一周吃25种食物的，看好啦： 主食：米饭、馒头、面条；变成杂粮饭、杂面馒头和面条 蔬菜：炒单独的蔬菜，变成混炒时蔬 肉类：烹饪的时候可以搭配蔬菜一起煮，比方说西红柿烩牛肉；土豆焖鸡块 水果：自制水果沙拉，用酸奶拌，口味好，能一次摄入多种水果
还有，每天别忘了喝牛奶，吃坚果当零食，吃个水煮蛋或者茶叶蛋、煎蛋炒蛋也可以，至于豆腐等豆制品，都是不错的正餐食材。
所以，其实只要肯花心思，一天12种食物是能轻松完成的。吃好才能身体好。
来源：猛犸新闻焦作
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发表于 2020-4-24 14:13
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无感
发表于 2020-4-27 09:24
