小爱有大爱，焦作北朱村邀请千名市民免费同吃大锅菜！

小李飞刀 · 发表于 2023-10-1 15:53

小爱有大爱，焦作北朱村邀请千名市民免费同吃大锅菜！

小李飞刀、美杏传媒 2023.10.1

2023年9月30日，焦作市北朱村村委会张小爱书记在抖音直播：“庆丰收，迎国庆”，北朱村邀您十一国庆节免费来吃千人大锅菜！吸引了许多粉丝的关注和好评、点赞，大家纷纷表示要来北朱村现场尝一尝这美味的大锅菜。

10月1日国庆节上午八点，河南省焦作市中站区府城街道北朱村“鑫洋花海游乐园”对面的空地上，做大锅菜的志愿者们早早的就开始忙活起来了，六口大锅热水沸腾，堆了满地的劈柴、圆木桩保证了燃料的充分供应。几十袋小馒头堆成小山，村民们分工合作，有的在大案板上分切白菜、粉条、冬瓜、油炸豆腐块、腐竹等，有的搅拌大锅里的烩菜，有的添油加盐、添加柴火，一个个忙的不亦乐乎。满满八大筐的肉丸散发着扑鼻的香气，沸腾的大锅升腾起热腾腾的烟气，围成一排的餐桌外早已挤满了等待的群众，大家举着小红旗，有的还唱着红歌，喊着“祖国万岁”，现场洋溢着浓浓的爱国情怀。

10:50 ，大锅菜煮熟了，开饭时间到，首先，志愿者们先骑着机动三轮车给“北朱村明月大集市”星期天市场的商户们每家每户分送一碗大锅菜和两个馒头。然后，志愿者分成5组开始依序给排队等候的群众免费发放大碗菜和馒头，一盒盒散发着热气和香气的装在牛皮纸碗里的大碗菜递到一个个等候已久的群众手里，大家有的坐在餐桌前进食，有的或坐或蹲在地上品尝。荤素搭配、营养丰富、滋味醇厚的大锅菜，让大家伙一个个吃的津津有味。肉丸、鱼丸、木耳、冬瓜、油炸豆腐块、粉条、白菜、腐竹、蒜苗九种食材荟萃一“碗”，真可谓大快朵颐。用咱焦作话说，那叫一个得劲，真安适！

大锅菜是中国各地比较广泛的传统烹饪美食，而且是中国最古老的烹饪美食，历史悠久，口味变化多、食材种类杂，可谓风情万种。大锅菜具有带汤带水、食材与汤同时食用的特点，比较好地保留食材中的各种营养。根据中国药食同源的传统理念，大锅菜通过炖煮，还可以产生各种食材的混合氨基酸和多种芳香物质，改善单一食材的口味。大锅菜最大特点是特别适合人数较多的群体同时就餐需要，尤其是在北方的冬季，具有保暖温胃的特点，是一种适合同时集体就餐的营养丰富的美食。所以，中国北方各地的红白事、家庭或社区办大事，修房子、打井、社团聚会、各地会馆过节、过年，大都可以用大锅菜吃饱吃暖。大锅菜还有一个很大的优势，就是不论贵贱、不分尊卑，一大锅分食。各自可以根据口味，随意添加辣椒、咖喱、酱油醋等不同口味的调料。

飞刀和美杏采访了刚给群众们分发完大碗菜的北朱村村委会书记张小爱，她介绍说：我们为了今天的千人免费品尝大锅菜活动，提前几天就把食材准备的很充足，光买食材就花费了四万多元，村委会所有工作人员、村民代表、志愿者等一百多人牺牲双节休息时间，昨天就开始就忙活大锅菜的准备工作，一直干到昨晚十二点多才结束，今天大清早七点就开始布置现场，搭锅生火、切菜。我们一共采购了五六头大肥猪，一千多斤白菜，一千多斤冬瓜，还有粉条、腐竹、蒸馍等。为了保证大家吃的安全，我亲自采购，购买的都是放心、安全、卫生的食材。举办这一次活动的初衷，第一是为了庆祝中华人民共和国成立74周年，祝福祖国华诞！第二是感谢“北朱村明月大集市”星期天市场的商户们，繁荣了本村的经济，增添了人气，同时也是感恩回馈焦作市民多年来对北朱村各项工作、活动的支持！这是我们北朱村两委会和全体村民的一点儿心意，今天的大碗菜全部免费，敞开肚皮吃！吃饱为止，来者不拒。只要大家来北朱村，就有到家的感觉！来北朱村吃好喝好玩好，过一个欢乐喜庆的国庆节！欢迎大家常来北朱村玩，我们北朱村人热情好客，致力乡村振兴，文化旅游，我们要打造人间烟火第一村。

飞刀和美杏又随机采访了几位正在吃大锅菜的群众，他们纷纷赞誉道：大锅菜真好吃，做的比俺家做的还好吃，为张小爱点赞，感恩北朱村！

这真是：

小爱有大爱，千人免费品味大锅菜

古村焕新姿，十足人间烟火第一村