延长产业链，让葛根成为乡村振兴的重要支柱。

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延长产业链，让葛根成为乡村振兴的重要支柱。
葛根含有丰富的淀粉、异黄酮类物质，又有钙、硒、铁、铜、磷、钾等十多种人体所必需的微量元素，具有断谷不饥、解表退热、生津止渴、开胃下食、疗痔防癌等功效。葛适宜于山区种植，市场需求量大，人工种植前景看好。
“葛根到处都是宝，可食用也可制成药用，较粗的部分可以直接煲汤食用也可磨成葛根粉，靠近根系部分比较小的部分可以制成葛根丁泡茶喝。葛根的利用率是相当高的，通过加工制作葛根粉、葛根茶的话又可以实现增值，这样收入是相当可观的。