【健康】夏季这样喝酸奶才健康！

博农乳业办公室

夏季逐渐深入，

天气也越来越热。

早晨，是什么叫醒了我？

不是梦想，

是汗水，是汗水，是汗水

炎炎夏日，

是空调和西瓜救了我的命，

吹着空调，连着WiFi，吃着西瓜！

嗝~~~~~~满足~~~~~~

然而，后来我才知道，

西瓜只是解了我的渴。

请告诉我，

我不是最后一个知道这个真相。

【你不知道的事】

夏天，人们乏困，气温高造成大量排汗，排汗同时导致了体内钙的流失。中国预防医学科学院营养与食品生研究所进行的第三次全国营养调查结果显示，钙是目前我国居民最缺乏的营养素，人均钙的摄入量还达不到供给量的50%，而夏季随汗液流失钙的客观现象，使人体缺钙更加严重！

原来，

夏天流汗流的不仅仅是水份，

流走的还有钙，

还有钙、还有大量的钙，

知道真相的我眼泪掉下来，

吓得我赶紧喝了一杯酸奶。

酸奶的好处

如果说空调、西瓜、WiFi是夏天的标配，那么加上酸奶，就是高配。夏季天气炎热，酸奶成为很多人饭后的小饮品，无论是吃多了油腻还是消暑开胃，都会喝上一杯酸甜美味的酸奶。这么多人都喜欢的酸奶，对身体有啥好处呢？又该如何保存呢？一起来看一下吧~

■  促进消化

酸奶能够促进胃液分泌，从而达到提高食欲以及促进消化的功效。

■  维护肠道菌群

酸奶能调节胃肠道菌群平衡，促进体内有益菌生长，抑制某些有害细菌的繁殖，抑制有害菌对肠道的入侵。尤其是含有活性益生菌的酸奶，可以让更多的益生菌在肠道定植。

■  预防便秘

很多人可能不知道，酸奶可以产生大量的短链脂肪酸，短链脂肪酸不仅可以促进肠道的蠕动，还可以促进身体内菌体的生长，改变渗透压，从而很好的预防身体便秘的产生。

■  改善骨质疏松

酸奶是经过发酵的牛奶，钙含量一样很丰富，其中钙和磷的溶解度很高，吸收率也会有所提高。所以对于骨质疏松患者来说，喝酸奶有助于改善骨质疏松状况。

夏季饮用酸奶尤其要注意以下几点：

■  保质期

多数低温酸奶的保质期只有14天，有些朋友对看似只过期一两天的酸奶会抱着侥幸心理继续饮用。体质过硬的人认为过期不久的酸奶只是酸味更加突出，但对于肠胃敏感的朋友则可能喝出腹泻等症状，所以过期的酸奶还是别强喝了。

■  贮藏指南

没过期的酸奶也会坏？低温酸奶对贮藏温度是有严格要求的，通常为2~6℃，保质期也是在此温度下所保证的。所以酸奶买回家后如果不立即饮用，切记要放在冰箱中保存，否则即便在保质期内也可能因为天气炎热、温度过高而导致胀包、霉变等现象。

■  酸度的改变

为什么同样的酸奶，有些会口感更酸？那是因为酸奶存放的温度过高或时间过长，其中的乳酸菌会在适宜的条件下继续发酵产酸，从而使酸度升高。贮藏温度和时间对酸奶的酸度、粘稠度、乳酸菌数、杂菌数量有直接的影响。

存储得当，才能保证新鲜营养，发现酸奶胀包一定不能再饮用了，买回家的酸奶也最好尽快饮用哦！

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