“探秘仰韶·寻根华夏”焦作市餐饮与住宿行业协会探秘仰韶之旅！

小李飞刀

“探秘仰韶·寻根华夏”焦作市餐饮与住宿行业协会探秘仰韶之旅！

2023年10月14、15日，焦作市餐饮与住宿行业协会组织仰韶酒业考察团专赴三门峡市渑池县仰韶酒业，考察酒业酿酒流程，感受7000年酒文化厚重历史，品彩陶坊醉人酒香，浏览仙门山绮丽风光！

在河南仰韶酒业有限公司仰韶酒庄仰韶酒业生态酿造园区，焦作餐协一行50余人跟随讲解员的步伐先后参观了党建文化展馆、仰韶世界酒史馆、生态酿造九车间，对仰韶酒业的酿酒工艺、生产包装、文化建设等方面进行了系统而深入的了解，近距离感受仰韶酒业集团对仰韶文化的深度挖掘和融合，更全面、更深层的认识仰韶文化的丰富内涵。

仰韶酒庄共分为五个园区：仰韶黄河南岸高粱种植基地园区、仰韶美丽乡村柳庄生物制曲园区、仰韶酒业生态酿酒园区、仰韶仙门山旅游休闲度假园区、仰韶彩陶艺术展示体验园区。

本次焦作餐协参观三个园区：仰韶酒业生态酿造区 仰韶仙门山旅游休闲度假园区、仰韶彩陶艺术展示体验园区。

红色传承 家国情怀

打开一扇红色之门，开启一个彤红世界。

过去、现在和将来，昨天、今天和明天，忠诚和信仰，热血和担当，责任和梦想，铸就了共产党人比金子更闪光的本色。

河南仰韶酒业有限公司是一家股份制民营企业，风雨兼程，砥砺进取，仰韶酒业已成为河南白酒的标杆、豫酒企业的典范。

仰韶酒业始终遵循“以党建促发展，以发展强党建，扬先进文化，铸仰韶酒魂”的党建思路， 把红色血液融入企业文化，凝心聚力，创新发展，走出了一条非公党建的特色之路。

为了加强党员教育，弘扬先进文化，河南仰韶酒业有限公司党委设此“党建文化展馆”。展馆共分“红色光辉”、“红色警戒” “红色传承”、“红色文化”和“红色梦想”五个部分，融党史知识、廉政教育、党建文化、企业文化等内容于一体，着重突出党性教育功能和党建文化展示功能，是仰韶酒业非公党建工作的重要阵地，也是企业文化酒证的指挥灯塔。

中共河南仰韶酒业有限公司委员会 2017.7

这里，一幅幅珍贵的历史照片，一个个紧急关头的英明决策，不怕牺牲、艰苦奋斗的老一代革命家，历经几十年的浴血奋斗，终于迎来了中华人民共和国的成立。焦作餐协考察团成员在这里受到了一次入心、入脑，洗涤心灵的红色教育，在这里学到了非公企业党建经验，在这里萃取经验和思想及灵魂得到升华。在这一方红色文化基地，洗礼灵魂，感恩祖国。

焦作餐协的人员参观了中国酒业第一家展示世界酒起源的博物馆，看历史、溯文化、观技艺，沉醉在酒文化的熏陶之中。参观过程中，大家不时驻足停留，在"仰韶有酒，辉映世界"仰韶馆、"渑池酒会，壮绝古今"酒会馆、"古陶酿酒，泽被千年"陶香馆、"仰韶玩酒，乐在其中"主题馆四大展区，了解世界酒文化的博大精深，感受当代陶香型白酒所携带的强大基因。

仰韶酒业集团将借助仰韶世界酒史馆这个展示仰韶品牌、品鉴陶香美酒的重要窗口，以艺术赋能，通过创新、独特的品牌表达方式，持续输出底蕴深厚、璀璨悠久的仰韶文化和仰韶酒文化，不断彰显仰韶品牌的文化张力和品质力量。

仰韶世界酒史馆位于仰韶生态酿酒园区内，是仰韶酒业集团以弘扬中华酒文化为己任，投资兴建的中国酒业第一家展示世界酒起源的博物馆。

展览面积6000余平方米，内以“仰韶有酒”为主题，“陶韵千年”为线索，分设“仰韶有酒、辉映世界；渑池酒会、壮绝古今；古陶酿酒、泽被千年；仰韶玩酒，乐在其中”四大展区。

馆内以7000年前的仰韶文明为起点，通过雕塑、绘画、陶器等的陈列，以及深入浅出的学术论述，利用现代声光电的科技手段，将传统白酒知识与现代科技相结合，集科普中国白酒知识、弘扬健康饮酒理念和倡导健康生活方式于一体，较为系统地展示了仰韶与世界酒史的源远流变，再现了古今中外酒世界的缤纷多彩。

仰韶世界酒史馆以"7000年前的仰韶文明"为起点，以"仰韶有酒"为主题，通过文字、图片、雕塑、绘画、实物、影像等手段，全面系统地展示了仰韶与世界酒史的渊源流变，以及世界各地酒文化的缤纷多彩和发展脉络。如今，站在新的历史起点，仰韶酒业将以仰韶世界酒史馆及仰韶酒庄为广阔平台，担负起传承中国酒文化的历史使命，为行业架起友谊互通的桥梁，为中国酒文化的繁荣贡献蓬勃、持久的仰韶力量。

大家参观了世界酒史馆，增长了见识，开阔了眼界，放大了视野。一家白酒企业，竟然建起了规模宏大的世界酒史馆，足见其胸怀之广，格局之大，志向之高。

大家一同参观了生态酿造九车间。“好浓郁的酒香啊。”一走进酿造九车间，扑鼻的酒香便令人感慨不已。

仰韶生态酿造第九车间总占地面积10000余平方米，年产原酒6000余吨。以“传承千年酿酒技艺，酿造世间生态美酒”为酿酒理念，在传统酿造工艺的基础上，结合现代微生物技术，构建了曲融、粮融、艺融的“三融”酿造工艺体系。

曲融：融合大曲、小曲、多微麸曲的特性，使陶融型工艺的糖化发酵剂多元化。

粮融：通过“四米三麦一豆一粱”的合理比例调控，调配综合原料中淀粉及微量元素含量，丰富了陶融型基酒的特质。

艺融：通过曲融、粮融的组合，在工艺中融入“四陶九甑、移位发酵”技艺特色，形成独特的陶融型酿酒操作流程。

每位参加考察的人员均可领导仰韶酒业赠送的礼品——2瓶彩陶坊“人脉”陶香型白酒。

三门峡市渑池县仙门山旅游景区——仙门山度假酒店，以仰韶文化为特色，按照五星级标准建造，与仰韶酒庄洞基地 “陶香洞天” 比邻相望，外观设计匠心独运，木质尖顶结构依山而建，就势随形、错落有致，完美融入绿水青山之中，成为仙门胜境中自然环境与人文景观和谐交融的亮眼之作。

酒店内部装修典雅大气，巧妙融合仰韶古韵、彩陶艺术、山水意趣与现代都市元素，让游客在远离都市喧器、 回归山水意蕴的同时，最大限度的享受到现代化设施与服务带来的舒适体验，是集特色餐饮、 休闲住宿、大型会议、高端宴请于一体的大型综合度假酒店。仙门山度假酒店拥有各类客房215间，涵盖温泉大床房、亲子双床房、行政套房、行政标间及各类商务房等不同房型，更有仰韶酒会千人多功能会议中心，可同时满足多种会务需求。

酒店餐饮部主营豫菜、粤菜、川湘菜、融合菜，所有菜品均由名厨精心烹制，除为客人提供自助早餐、点餐及团队用餐服务外，还拥有10间格调高雅的中餐包房，是高端宴请的最佳之选。

自助餐丰盛、营养健康、就餐环境优雅洁净。

上善若水1977

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张天飞

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