红烧带鱼的制作方法

bingjiling_1991

                                                        红烧带鱼的制作方法
    小带鱼两条清理干净去头尾切约六厘米的段，甜椒，青椒各一个(也可选用其他菜)切块用一咖啡匙盐腌几分钟，香葱五，六棵切，老姜一小块切片，蒜半个切片，老抽一大匙，料酒两匙，盐适量，鸡精适量，香油一小匙，淀粉一大匙。
     1、将锅置火上，放油烧至六、七成热时放入沥干水份的带鱼段炸呈金黄色，关火，捞起鱼段沥干油份。如上图中的带鱼段。
    2、锅内留一定量的油烧至三、四成热，放入姜、蒜片和葱段炒出香味。
    3、再放入甜椒块略炒一下，加一小碗水烧沸后下老抽、盐、鸡精。
    4、下带鱼段，中火烧约五分钟后，放香油、勾芡铲匀。
    5、装盘，上桌，开吃。


    红烧带鱼的营养分析
     带鱼
    1. 带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用；2. 带鱼      全身的鳞和银白色油脂层中还降血脂。
    一般人群均能食用1. 适宜久病体虚，血虚头晕，气短乏力，食少赢...详细介绍
    带鱼菜谱： 干炸带鱼   温养脾胃带鱼汤   糖醋带鱼    更多做法>
    青椒 1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；2.预 防癌种：辣椒的有效成分辣椒素是一种...
    一般人群均可食用。2. 眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡...详细介绍

蓝雪123

口水留下来了，家常小菜赞