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标题: 黑枸杞如何辨别真假“三步曲” [打印本页]

作者: 好剂师官网    时间: 2019-10-15 15:09
标题: 黑枸杞如何辨别真假“三步曲”
众所周知黑枸杞被称为“花青素之王”,因为其药用价值从而深受大家的喜爱。黑枸杞味甘、性平,富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物 质、微量元素等多种营养成分。还含有丰富的黑果色素也称为天然原花青素,其花青素的含量超过蓝莓,截止到2016年发现的黑枸杞中花青素的含量最高的天然野生植物。
现在市面上的黑枸杞也是琳琅满目,让消费者眼花缭乱,那么黑枸杞如何辨别真假?
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1. 捏一捏,区分黑枸杞和白刺果
首先我们用手捏一下黑枸杞,看能不能捏碎,如果可以捏碎的,捏碎之后,里面有七八个小子。黑枸杞里是6-10粒类似于番茄籽小籽,而白刺果则是一整颗果核,用这种方法可以简单辨别白刺果与黑枸杞,可以初步的判定一下自己的黑枸杞的真假。
2. 看,警防蓝莓冒充黑枸杞
在采摘的过程中,由于考虑到黑枸杞对营养流失的考虑,所以在采摘过程中会保留黑枸杞的果柄,而蓝莓则没有果柄,当看到没有果柄的黑枸杞就要小心了。
3.泡,判断是不是其他果实染色而成
黑枸杞是有一个自身的特点,它在酸性水里面泡出来是紫色的,在碱性水里面泡出来是蓝色的!我们可以准备两杯水,一杯矿泉水和一杯自来水。由于花青素在不同的ph中颜色不同,故而当把黑枸杞放到自来水中时,析出颜色为蓝色,在矿泉水中析出颜色为紫色则是真正黑枸杞。
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