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焦作市市场监管局关于有序恢复餐饮堂食的通知
各县（市）区市场监管局，市城乡一体化示范区分局：
为认真贯彻落实焦作市新冠肺炎疫情防控指挥部办公室2021年第13号通告，促进餐饮堂食有序恢复，扎实推进疫情防控和食品安全工作，现将有关事项通知如下：
一、各县（市）区局要督促餐饮服务单位严格落实疫情防控和食品安全主体责任，在确保疫情防控和食品安全前提下，有序恢复堂食。
二、各县（市）区局要督促餐饮服务单位落实进店人员佩戴口罩、测温、扫码等措施，禁止发热、咳嗽、腹泻人员入内。店内人数控制在就餐座位的一半以下，按照圆桌隔位坐、长桌同侧坐等形式安排就位用餐，严禁聚集性用餐活动。
三、各县（市）区局要督促餐饮服务单位建立返岗员工健康台账，对返岗员工进行健康检测，返岗员工须承诺14天内未到过中高风险区，每日对从业人员进行体温检测。要增强员工防护意识，所有员工必须佩戴口罩上岗，保持个人清洁卫生，接触公共物品后及时消毒。发现有发热、咳嗽、腹泻等症状的员工，应要求其立即停止工作并及时到定点医院就医。
四、各县（市）区局要督促餐饮服务单位做好店堂清洁，每日对经营场所、设施设备、餐饮用具进行2~3次消毒，每日开窗自然通风不少于2小时。要备好测温仪、消毒液等防疫物资，为顾客提供洗手液或消毒酒精。
五、各县（市）区局要督促餐饮服务单位严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》，建立健全食品采购、贮存、加工制作、供餐全过程的风险防控体系，确保食品安全。全面开展自查自纠，防止食品及原辅料变质或过期。加强外卖配送和餐厨垃圾管理，避免造成再次污染。
六、倡导分餐和使用公筷（匙），防止交叉感染。提倡扫码、转账等非接触支付。
七、全面禁止食用、交易野生动物，严禁在食品经营场所内饲养和宰杀活畜禽。
焦作市市场监管局 2021年8月23日
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发表于 2021-8-24 10:42
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