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标题: 仿佛走进了一家“陕北民俗博物馆”——近距离感受体验焦作塔北路厨老怪风味菜馆! [打印本页]

作者: 小李飞刀    时间: 2023-10-20 10:28
标题: 仿佛走进了一家“陕北民俗博物馆”——近距离感受体验焦作塔北路厨老怪风味菜馆!
仿佛走进了一家“陕北民俗博物馆”——近距离感受体验焦作塔北路厨老怪风味菜馆!
小李飞刀、美杏传媒 2023.10.19
听一些老饕说,焦作有一家陕北风情的饭店,店内装修都是陕北民俗文化,在那里吃饭仿佛在黄土高坡的窑洞里就餐,别有风味!而且菜品起的名字老怪怪,味道更是有特色!飞刀和美杏传媒在10月19日夜专程来到店里品尝,体验一番陕北民俗之旅。
在焦作塔北路“厨老怪”民俗菜馆饭店外,看见一座三层高楼拔地而起,店面外观古朴而时尚,灯火辉煌。一楼迎宾区两个工艺品柜摆满了造型各异名酒酒瓶、工艺品与书籍,顶棚“五谷丰登”、大红灯笼高高挂,假山流水。进入二楼就餐区,一副红色对联分外醒目“名怪菜怪见怪不怪,名厨名店名声在外”,横批“厨老怪”。就餐大厅墙壁上整齐挂放着金色牌匾,上面“名菜、名店”的头衔是菜馆的“权威认证”:中国餐饮协会授予厨老怪全国连锁知名品牌店、全国绿色餐饮企业称号,河南省餐饮与饭店行业协会授予厨老怪2016年河南餐饮行业明星企业、2017年河南省重点连锁企业、2018年度河南省百强餐饮企业。
11个包间都有不同风格的陕北年画,展现淳朴民风、民俗。“厨阿妹”“厨举人”“厨大娘”“等包间名字独特有个性,别有风趣。热情奔放陕北风,黄土高坡搬进来。厨老怪秉承乡里菜,城里卖,让您在就餐的同时感受陕北民俗博物馆的风情。
名曰“账房”的收银台,名曰“伙房”的透明操作的厨房,前后厨分工作业,前厨摆放“看菜”,主要处理凉菜、面点和较为简单的煎炒炖菜。后厨加工些复杂“硬菜”。
卡座用青砖墙围起,木制镂空窗格上搭配着花布窗帘,和店内人员统一穿的蓝底花色、系着扣袢的陕北民俗服装映衬得相得益彰。
每个包间都是窑洞式设计,墙上的一幅幅塞北风情的壁画,让食客体验着独特的陕州文化。
菜单上“热菜八大怪”、“凉菜八大怪”的推荐赫然醒目,据说每道菜的研发,都是饭店自己开发钻研出来的,极具特色,从菜名到味道都是别具一格,别有风味。
就餐大厅里伫立一颗硕大的仿真树,上面挂满绿色的树叶,象征着生机和活力。屋顶悬挂着麦秸秆编的吊灯和布艺花伞,一张张木制方桌板凳整齐摆放。
吃一碗获得非遗称号的捞莜面,劲道有韧劲儿,微微的甜中有咸,还有椒油的香辣。尝一口比豆花还嫩的鲜鱼肉,鲜嫩爽滑。喝一罐厨老怪定制专属贵宾品鉴酒,喝厨老怪酒,品厨老怪菜。看一看琳琅满目民俗特色的装饰风格,让人流连忘返,沉浸其中。
越土越有味,土出新特色,土出新感觉,追求“真”味道,做出“怪”菜肴!厨老怪一直在探寻美味的路上求索前行!
据饭店老板酒总介绍,现在天气转凉,根据季节变化,人们的饮食也倾向于火锅、砂锅、干锅等驱寒增暖的美食,我们特推出养生地锅炖,198元套餐,不限人数,含四斤肉,涮菜随便吃!全场肉类吃几斤送几斤!转发朋友圈每桌送大桶饮料!周一到周五每天有特价菜,直降20元。
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作者: ☔️雨    时间: 2023-10-21 01:22
厨老怪是连锁店吧
作者: ☔️雨    时间: 2023-10-21 01:23
和平街有一家,好像政二街也有
作者: Jay.Chou    时间: 2023-10-21 04:01
厨老怪风味
作者: 可爱可爱催    时间: 2023-10-21 22:58
厨老怪味道还可以
作者: 驿马星座    时间: 2023-10-23 05:24
不错不错,哪天过去品尝一下
作者: 初见✨    时间: 2023-10-23 08:02
感受民俗文化!
作者: 张天飞    时间: 2023-11-1 10:34
焦作厨老怪好几家咧
作者: 煊煊六一    时间: 2024-2-15 20:48
看起来很不错呀
作者: 彤彤2007    时间: 2024-2-17 00:02
有机会去看看!
作者: 1833971868    时间: 2024-2-26 07:42
仿佛走进了一家陕北民俗博物馆
作者: a开心快乐    时间: 2024-2-28 08:08
老怪风味菜馆
作者: zhanghongh    时间: 2024-3-1 17:17
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