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美国免费午餐的规定始于1946年，这一年国会通过了《全国学校午餐法》（National School Lunch Act），并由杜鲁门总统签署成为联邦法律。在该法律的基础上，“全国学校午餐项目”全面展开，由农业部负责实施。在“全国学校午餐项目”的基础上，1966年开始试行“学校早餐项目”（School Breakfast Program），后来不断延长，1975年与午餐项目一样，成为固定的项目。此外，国会在午餐法的基础上，又增添扩展了与学生饮食有关的法规，由农业部统一实施管理，包括儿童特别牛奶项目（SMP）、夏季食品服务项目（SFSP）、儿童和成人食品照顾项目（CACFP）等。
“全国学校午餐项目”、“学校早餐项目”的经费由联邦政府资助，符合资格参加该项目的是公立、非营利性私立中小学以及托幼机构。“全国学校午餐项目”、“学校早餐项目”的内容主要有两大部分，一是提供营养均衡的早午餐，二是为低收入家庭提供免费或低价早午餐。参加这个项目的学校，虽然可以自己选择提供早午餐的供应商，但食物必须符合农业部制定的营养标准及食品安全标准；此外，根据获得免费或低价早午餐学生的人数，领取联邦经费补助。根据2007年的统计，“全国学校午餐项目”涵盖的学生超过三千万人，全年经费87亿
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发表于 2018-9-18 09:30
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